Klassikon paluu!
HK METRILENKKI 500 G
METRILENKKI, tuo vanha tarujen suomalaiskansallinen klassikko on herättänyt aina pelkällä nimellään erilaisia mielikuvia, allekirjoittanut ei ollut itse aiemmin syönyt tälläistä makkaraa ja mielikuva oli lähinnä toisen maailmansodan kansanhuolto-joukkojen jakamista "metrin makkaroista" joilla saatiin koko kansa syötettyä jos ei niin laadullisesti korkeimmalla mutta materiaalisesti sitäkin runsaammalla määrällä pötsit täyteen.
Ilolla voin todeta että tämä sota-ajan makkarakuva osoittautui tänään täysin vääräksi, eli kerrankin voi rehellisesti todeta ettei syömättä pidä uskoa edes omia houreitaan.
Ostimme jälleen kerran viikonloppuvapailla ollessa saunamakkaraksi kotkan kaupungin sutelan prisman runsaista makkaravalikoimista ison läpinäkyvän ja sinisen muovin, HK:n perinneväreillä koristellun ison ilmavan pussin jonka sisällä koreili mittaamattoman näköiset pötköt punertavaa makkaraa.
Kotiin tultua ja avattuna voi heti todeta, että pussi sisältää kaksi hirmuista makkarapötköä ja koko satsi on yhteensä reilusti varmaan yli puoli kiloa, vaikka pussi ilmoittaa 500 grammaa. Hinta ei ole paha, jotakin 2,80 euroa satsille eli taloudellistahan tämä on. Tuoksu on raikkaan lihainen, sitten grilliin!
Paistellessa ei kuulu ihmeempiä sihinöitä, eikä rasvakaan puske edes paiston loppuvaiheissa pellille: Makkarapötköt sensijaan pullistuvat lähes kaksinkertaisiksi upeaasti , todella lihavan näköistä! Kun tavaraa kääntelee huomaa että seos on kuivahkoa, mutta silti se turpoaa uhkeasti grillissä. lautaselle saapuessa pitkän ja hitaan paistoajan jälkeen meillä on kaksi mahtavaa puolikasta ja uhkea lihan tuoksu.
leikataan: Vähärasvaisuus varmistuu, ei tihku ei tirise: Lihaseos on kauttaaltaan todella punertavaa ja tuoksuu vähäsen mausteisellekin, rapeasti leikkaantuu ja eikun: Maistetaan!
Maku on lihaisampi kuin mitä seoksen ulkonäkö antaisi odottaa, pehmoinen ja vähän mausteinen hyvin varovasti: Kuivakkuus lisää lihaisuuden tuntua ja tässä ei ole mitään löllömäistä vaan jokainen pala on tukeva ja kuivakas, mutta maistuu täyteläisesti ja puhtaasti sopivan lihaisalle. Mukava syödä, rapiaa tavaraa.
Makkaramestari on luonut vahvasti lihaisan oloisen perusmakkaran, ja tämä on yksi parhaista lenkeistä mitä on vastaan tullut samaisen makkaratalon HK-sinisen ohella, kertakaikkiaan maistuvaa tavaraa.
Isot palaset huijaavat helposti: Sentään puolen kilon pussi täyttää syöjänsä yllättävän nopeasti ja nälkä tällä kyllä lähtee, riittoisaa tavaraa kaikkiaan. Syy vähärasvaisuuteenkin paljastuu yllttäävällä tavalla: Eipä uskoisi että tämä makkara on lähes pelkästä broilerista tehty, seassa perunajauhoja. Mausteluettelo ilmoittaa maun täydentäjäksi Chilin, korianterin, valkosipulin ja kuminan eli sieltähän ne mausteiset taustat tulevat.
Kyllä! Ei mikään kansanhuolto-pulaaika-makkara vaan aito kansan nälän tuhti viejä, laadukas ja korkeatasoinen lenkkimakkara-osaston uljas edustaja joka on valmistettu hyvistä raaka-aineista ja maustettu makoisaksi. Samaan aikaan sekä täyttävä että kevyt syödä.
Ehdottomasti yksi kevään positiivisimmista yllttäjistä tämä HK-metrilenkki. Viisi pinnaa viidestä!
Kyytipoikana oli vaaleaa auran sinappia ja uutuutena meillä oli pöydässä Satomestarit OY:n valkosipuli-hapankaalia joka on maultaan ihan erilaista kuin kulttikaalimme Rasilaisen hapankaali on, mutta tämä on myös erittäin hyvää vaikkakin erilaista maultaan. Kokeilkaapa!
Huh kun tuli täyteen, mutta sehän metrisen lenkin tarkoitus onkin. Vastiketta rahalle!
syöpötteli Jussi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti