HK-Kabanossi Kebab--"Kaksi kärpästä yhdellä iskulla"

Jo vuosikymmenien ajan on Suomalainen juhlakansa baari-illan päätteeksi kotiutunut sen ainoan aukiolevan grillin kautta ostaen mukaan kuka mitäkin yöevästä; yhtenä el classicona kuitenkin makkaraperunat. Vuosien saatossa ja maailman kehittyessä tuo ainoa aukioleva grilli sai rinnalleen noiden aksentilla Suomea puhuvien miesten pitämän yöpalapaikan jota muuan kiekkoselostajakin selostuksessaan käytti Leijonien pelatessa Ruotsin puolustuksen ulos tilateesta eli kebabkioskille. Noiden kebabkioskien syntymästä alkaen on Suomen juhlakansan psyykettä yön lopputunteina testattu;skitsofreenisia ajatuksia herättäen;Makkaraperunat vai Kebabannos,kas siinä pulma? Ainakin allekirjoittanut tunnustaa tuota jo filosofistakin dilemmaa monesti yön pimeydessä Itä-Suomalaisen tehdaskaupungin torilla miettineensä.

Nyt tuohon ongelmaan on luotu Hk-ruokatalon toimesta. Kyseessä on Hk-Kabanossiperheen tuorein vesa Kebabmakkara. Tuote ilmoittaa lihapitoisuudekseen 65% josta 5 % on kebablihaa. Pakkausta avattaessa paketti laskee ilmoille selkeän tuulahduksen kebabkioskilta,toiveita tuotteen mausta herättäen. Noh,ei muuta kuin tällä kertaa Upolieden uuni tulille ja makkarat kypsymään. 20 minuuttia uunissa ja tuotteet ovat valmiita nautittaviksi ja avot, tälläkään kertaa ei joudu pettymään. Itselle vahvoista makuelämyksistä pitävänä tuote tarjoaa nautintoja. Mausteita on käytetty monipuolisesti ja riittävästi,mukana mm. paprika,jalapeno yms. Erikoisuutena mainittakoon makkaran sisään lisätty kebabkastike joka toimii maun tuojana mitä mallikkaimmin. Suosittelen kaikille jotka pitävät myös kebabtuotteista, perinteisten makkaroiden ystäville tuote lienee vähemmän elämyksiä tarjoava. Lihaisa tuote vaikka lihapitoisuus jääkin alle 70%. Pisteet 4/5.

Ja näin ongelma on ratkaistu, Hk-Kabanossi Kebabmakkaraa jääkaappiin niin ei tarvitse baari-illan jälkeen (tai muutenkaan) miettiä kumpaa syö,makkaraa vai kebabbia. Ne voi syödä nyt kummatkin samalla suunavauksella..:D

VAPPUMAKKARA TOUKOKUU

DULANO BRATWURST, MEINE HERREN!

Savolaisittain kirjoitettunakin ylläoleva otsikko kertoo tämän vapun herkustamme, aidosta suuren makkaramaan eli saksan tasavallan perinneruoasta, bratwurst-makkarasta.Tämä makkara kietoutuu koko saksan historian kohtaloihin ja se on näytellyt osaa kaikissa suurissa tapahtumissa alkaen Bismarckin saksan yhdistymisestä tämän päivän liittomakkaratasavaltaan.
Ostimme vappuaaton makkaran asiaankuuluvasti saksalaisesta elintarvikeliikkeestä eli kotoisimmin LIDLlistä josta niitä saa aina ja joka päivä. Paketti on ekoystävällisesti vihertävä, ja iso ikkunaluukku etukannessa antaa vaaleat saksmannit hyvin näytille: Bratwurst on nimensämukaisesti hyvin vaalea makkara, jonka lihapitoisuus on hyvin korkea.
Tarkastelimme neljää melkein suoraa makkarapoikaa valoa vasten, erittäin vaaleaa lihasekoitusta.
Avasimme paketin ja eikun laittamaan juhlamakkaraa pannulle. Tämä makkara sopisi melkein parhaiten pannulle paistettavaksi,koska vaalea hipiä ottaa herkästi väriä. Otimme hiukan pannulta siis väriä ja sitten uuniin paistumaan, kokeillaanpa näin.
Puolen tunnin hitaan paistelun jälkeen saimme uunista kivasti porisevat, vähän haljenneet makkaraiset joiden uumenista kuului rapinaa: Pikainen katsaus paistotulokseen kertoo, ettei rasvaa ole tässä lajikkeessa nimeksikään, kyse on kokolihatuotteesta varsin pitkälle.
Liha leikkaantuu Dulanossa rapsakkaasti, kuori on yllättävänkin kova paiston päälle ja seos on hyvin kiinteä. Suolaisuus tuntuu selvästi maussa, eli saksalainen mentaliteetti on läsnä.
Maku on pehmeä, syvän lihainen ja tasainen: Jauhovaaleus hämää sillä liha todella maistuu ja viipyy pitkään kielellä. Maku on hiukan lampaanlihaan viittaava ja lievästi mausteisen oloinen, vaikkei lammasta tässä mukana pitäisi ollakkaan. Saksalaista huippuedullista samasta kaupasta saatua Nobelaner-olutta (sininen tölkki, ei kesälajiketta) päälle ja nautinto on germaaninen.
Lisukkeiksi ehdottomasti hapankaalia (valmista rasilaisen nimellä kaupasta) ja suolakurkkuja, tämä on perusateria ja lisukkeet tilanteen mukaan. Perunoiksi kokeile röstiperunoita jos eksotikkaa lautaselle tässä tahdot.Heitä pari viipaloitua retiisiä vielä perään raakana.
Vappuaatoksi saksalaista humppaa ja suomalaista laulua päälle ja juhla on valmis, pohjoiskeski-eurooppalainen saksalais-suomalais-savolainen makkarajuhla on menossa.
Ihan mukava kokemus, Saksanmaalle neljä pistettä viidestä ja bratwurt, bratwurst uber alles!